肉类屠宰流水线设备热卖来电咨询 诸城正丰机械有限公司

猪体刨毛很难一次性清除干净，会有部分小软毛和鼻子部分的鬃毛，所以要对刨毛之后的残毛进一步清理。使用食品加工设备前，首先要详细阅读操作手册及注意事项，了解设备的性能及操作方法后再进行操作。目前普通采用的是火焰燎毛工艺。该工艺由干燥、燎毛、刮黑和抛光等多道工序组成清洁猪体表面，减少微生物的污染，从而提高卫生质量。具体流程请看下面小编为大家介绍的内容：

　　1、干燥机

　　利用干燥机对刨毛后的猪白条进行拍打干燥，使残毛竖立，便于火焰燎毛。

　　2、燎毛

　　可分为人工燎毛和自动燎毛两种。人工燎毛为手持火炬对猪体进行燎毛。自动燎毛是猪体在通过燎毛设备时自动完成燎毛。

　　3、刮黑

　　猪体燎毛后，体表留有部分残留黑点，需人工进行刮除或设备抛光处理。

　　4、抛光

　　机器内的尼龙鞭条对猪体表面进行拍打、清洗，进一步清除体表的黑点。

生猪屠宰生产线也叫生猪屠宰流水线是生猪屠宰多道加工工序的总称，生猪屠宰生产线包括多道生猪屠宰工序，主要包括：生猪屠宰前检验---待宰管理----致晕（主要有麻电致晕和二氧化碳致晕两种方式）----刺杀放血-----洗猪----烫毛----生猪剥皮-----冲淋、封肛---取红白内脏---同步卫检----劈半--复检---称重分级---急冷排酸等。检疫合格的,由兽医出具《动物检疫合格证明》，加盖检疫章，对分割包装的肉品加施检疫标志。这里只用简单的几个字总结概括了一下，而每一道程序又分为不同复杂加工过程。

一般清洗屠宰设备流水线车间的废水有如下特点：

① 屠宰流水线废水一般呈红褐色，很难闻的腥臭味，当中包含有大量的血污、油脂、体毛、肉屑、骨屑、内脏杂物、未消化的食物、粪便等污物，有脂肪等固体悬浮物含量高。

② 屠宰流水线过程当中产生的废水有机物含量高，可生化性较好，当中高浓度有机物不易降解，相对而言处理的可易度低，屠宰设备流水线过程当中的废水中的营养物主要是氮、磷，其中氮主要以有机物或铵盐形式存在，而磷主要以磷酸盐的形式存在。

③ 含有大肠菌、粪便链球菌等危害人体健康的致病菌,屠宰设备。

④ 水质、水量在一天内的变化比较大。

污水在治理后达到《污水综合排放标准》（GB8978-1996）的一级标准。